Podlahové vpuste

sú pri zariaďovaní profesionálnych gastro prevádzok skutočne okrajovou témou. Málokedy sa nad takou “drobnosťou” či už majiteľ budúcej reštaurácie alebo aj architekt hlbšie zamyslí. [...]

Akú veľkosť chladiaceho boxu

Pred otvorením gastronomickej prevádzky je majiteľ zahltený množstvom rozhodnutí, ktoré musí prijať. Jedným z najdôležitejších je výber vhodného technologického vybavenia, kam spadá samozrejme aj [...]

Buďte odvážni!

Navštevujete bratislavskú výstavu Danubius Gastro? Je to dobrá skúsenosť, aj keď, pravdu povediac, naša výstava sa len málo približuje podobným výstavám v Európe. V prvom rade som sklamaný z [...]

Prečo reštaurácie krachujú

Gastronomický biznis je pre svoju mnohotvárnosť a silné konkurenčné prostredie jedným z najťažších biznisov vôbec. Príčiny neúspechu či úspechu gastronomických zariadení spomínam vo viacerých [...]

Šestoro dobrej reštaurácie

Tento článok som si prečítala na blogu  samuelmarec.blog.sme.sk a so súhlasom autora ho uverejňujeme aj na našej stránke – dá sa v ňom totižto nájsť kopec inšpirácie pre našich čitateľov. [...]

page 1 of 3