Archives

Pri tvorbe ceny jedál je potrebné vziať do úvahy hlavne 2 faktory: vašu ziskovosť a ceny konkurencie. Predtým, ako začnete určovať ceny jedál na vašom jedálničku, si treba ujasniť, akú tržbu [...]

Efektívny jedálny lístok by mal mať nasledovné znaky: Strategické umiestnenie ziskovejších jedál na lístku Vhodný typ písma (dobre čitateľný) Pútavý opis jedla Kvalitné grafické spracovanie [...]

je váš jedálny lístok. Kľudne ho môžete povýšiť na najdôležitejší marketingový nástroj, je to totiž jediná tlačovina, ktorú s takmer 100% istotou bude zákazník čítať.  Rozhoduje nielen o tom, ČO [...]

Aké si zvoliť unikum (jedinečný prínos alebo úžitok pre zákazníka), ktorým sa odlíšite od konkurencie? Na to treba poznať svoj trh ako aj charakter cieľovej skupiny (kto je vaším zákazníkom a čo [...]

Ak sa budete snažiť širokou ponukou jedál osloviť všetkých, neoslovíte nikoho a ešte sa pripravíte sa o nemalú časť možného zisku.

Prečo je vhodné pri úvahe nad konceptom prevádzky vsadiť skôr na jednoduchosť? Jednoduchý koncept znamená efektívnosť. Efektívna prevádzka znamená nižšie náklady a efektívnejšie riadenie, teda aj [...]