EL. KONVEKTOMAT FAGOR AE102, 10XGN2/1, BOILER, VHODNÝ NA PARENIE KNEDLÍ

Najlepší pomer medzi kvalitou a cenou pri konvektomate s generátorom PARY. Konvektomaty ADVANCE sú ideálnym riešením pre tých profesionálov, ktorí požadujú cenovo dostupný konvektomat s najpokročilejším vybavením.

Ovládanie funkcií pomocou tlačidiel a multifunkčného ovládače „Scroll“

5 režimov varenia: Para, Para regulovateľná, Regenerácia, Zmiešaný a Teplovzdušný (do 300 ºC).

Možnosť predhriatia komory.

Funkcia Termostop.

3 rýchlosti ventilátora – 2 výkony ohrevu.

Systém Cool-Down rýchleho ochladenia varnej komory.

Systém „auto-reverse“ pre zmenu smeru otáčok ventilátora.

Vpichovacia viacbodová ihla pre meranie teploty v jadre pokrmu.

Generátor pary s detekciou vodného kameňa.

Automatické vypúšťanie generátora pary po 24 hodinách jeho prevádzky.

Systém odvápňovania poloautomatický.

Systém rýchleho uzatvárania dverí

Zavážací vozík je integrovanou súčasťou konvektomatu (modely 201 a 202).

Systém detekcie chýb.

Systém kontroly správnosti funkcie hlavných súčasťou – pomocou ovládacieho panela.

Ochrana IPX-5

Samonavíjací sprcha

príkon 31,2 kW – 400V

rozmery (š•h•v): 1130•1063•1117 mm

prívod: EL: 400V/3N kábel 5x10mm², VODA: SV 3/4″ (zo zmäkčovača), odpad HT50mm

VÝHODY: tvorba pary v BOILERI, VYNIKAJÚCI NA PARENIE KNEDLÍ 

Ku konvektomatu budete potrebovať

Digestor € 399 bez DPH + motor € 199 bez DPH

Zmäkčovač vody automatický 10 ltr. – € 349 bez DPH,  regeneruje sa automaticky, dosýpate iba soľ (jednoduchá kontrola),  ALEBO

Zmäkčovač vody manuálny 16 ltr. – € 77  bez DPH, musíte však pravidelne manuálne regenerovať, trvá to asi 45 min., nemáte možnosť kontroly, či to zamestnanci robia