Projektovanie gastro prevádzok

Návrh konceptu ako základ úspechu

Návrh vašej gastronomickej prevádzky je spoločným dielom viacerých účastníkov – investora, prevádzkovateľa, projektanta, technologického partnera a často aj architekta. Práve preto je nesmierne dôležité venovať dostatočný čas tejto prípravnej fáze, kde si spoločne vyjasníme:

Táto fáza je úplne kľúčová, pretože určuje smerovanie celého projektu gastro prevádzky.

Ľudia v reštaurácii, sedí a jedia spolu.

Projekt gastro prevádzky – čo všetko obsahuje?

Po vyjasnení konceptu nasleduje samotné projektovanie gastro prevádzky – navrhneme vám:

Pôdorysné
riešenie priestoru

Optimálne rozmiestnenie technologických zariadení

Logický tok surovín, varenia, umývania a výdaja

Návrh dispozičného riešenia podľa hygienických, ergonomických a prevádzkových noriem

Zohľadníme maximálne využitie priestoru, zabezpečíme efektívnosť každodennej prevádzky a pripravíme vám návrh, ktorý poslúži ako

podklad pre schválenie hygienou

technický podklad pre profesistov – elektro, voda, plyn

Pri návrhu vychádzame z bohatých skúseností z desiatok realizovaných projektov – od malých streetfoodov až po veľké kuchyne pre školy, hotely či výrobné podniky.

Kedy začať s projektom?

Čím skôr.
Vypracovanie projektu odporúčame pred začiatkom akýchkoľvek stavebných úprav, zavádzaním inžinierskych sietí alebo oslovovaním dodávateľov.

V opačnom prípade môže dôjsť k zbytočným kompromisom, ktoré ovplyvnia:

Táto fáza je úplne kľúčová, pretože určuje smerovanie celého projektu gastro prevádzky.

Cena projektu pre gastro prevádzku

Cena za spracovanie projektu závisí od veľkosti a náročnosti vašej prevádzky a pohybuje sa približne od 150 € do 350 € bez DPH. V tejto sume je zahrnutý samotný návrh dispozičného riešenia, ako aj kompletná komunikácia s profesistami – napríklad pre plyn, vodu, elektroinštaláciu – či spolupráca s architektom. Všetky následné konzultácie, úpravy projektu alebo doladenie detailov sú súčasťou tejto ceny a neúčtujú sa zvlášť.

Ak nám zveríte aj dodávku a inštaláciu technologického vybavenia, cenu projektu vám automaticky odpočítame z finálnej faktúry za zariadenia. Zároveň vám zabezpečíme plnohodnotný záručný aj pozáručný servis.

Spoluprácou s nami získavate nielen dokumentáciu pre hygienu a profesistov, ale aj odborné poradenstvo počas celého procesu, prístup ku kontaktom na overených dodávateľov a cenné know-how z desiatok reálne realizovaných projektov. Sme tu pre vás od prvotnej myšlienky až po plne funkčnú kuchyňu.

Referencie projektov

Vaša prevádzka si zaslúži viac než len improvizáciu.

Nezáleží na tom, či len začínate, alebo už roky podnikáte – radi sa s vami spojíme a poradíme vám, ako zefektívniť vaše gastro podnikanie.  Objednajte si svoju prvú konzultáciu ešte dnes.