El. konvektomat 6xGN1/1, BOILER, automatické umývanie, dotyková obrazovka
JEDEN Z NAJLEPŠÍCH konvektomatov NA TRHU. Konvektomaty ADVANCE PLUS sú určené pre profesionálov, ktorí vyžadujú najvyššiu úroveň efektívnosti varenia z hľadiska ovládania, úžitkovej hodnoty a nákladov (prevádzkových aj personálnych).
Ovládanie funkcií prostredníctvom dotykovej obrazovky „touch control“.
4 režimy varenia: Para, Para regulovateľná (nastaviteľná vlhkosť počas varenia), Regenerácie, Zmiešaný a Teplovzdušný (až do 300 ºC).
Funkcia predhriatie komory.
Funkcia Termostop.
Fagor Easy, spôsob jednoduchého ovládania konvektomatu.
Fagor Cooking, varenie podľa vložených receptov a ich administrácie.
Fagor Multi-Tray System, kontrola varenie podľa jednotlivých gastronádob.
Odložené začatie programov: Varenie podľa receptov / Varenie pri nízkej teplote.
História: ukladanie dát z rôznych režimov varenia použitých posledných 31 dní.
3 rýchlosti ventilátora – 2 výkony ohrevu.
Systém Cool-Down rýchleho ochladenia varnej komory.
Systém „auto-reverse“ pre zmenu smeru otáčok ventilátora.
5 programov umývania varnej komory.
Vpichovacia viacbodová ihla pre meranie teploty v jadre pokrmu.
Softvér pre PC pre ovládanie: História, receptov, HACCP, návodov, …
Systém HACCP pre registráciu údajov o varení.
Genererátor pary vybavený detektorom vodného kameňa.
Automatické vypúšťanie generátora pary po 24 hodinách jeho prevádzky.
Systém odvápňovanie poloautomatický.
Systém rýchleho uzatvárania dverí.
Zavážací vozík je integrovanou súčasťou konvektomatu (modely 201 a 202).
Systém detekcie chýb.
Ochrana IPX-5.
Samonavíjacia sprcha.
Systém kontroly správnosti funkcie hlavných súčasťou – cez dotykový displej.
rozmery (š•h•v): 898•867•846 mm
Príkon: 10,2 kW
prívod: EL: 400V/3N kábel 5×2,5mm², VODA: SV 3/4″ (zo zmäkčovača), odpad HT50mm
VÝHODY: tvorba pary v BOILERI, VYNIKAJÚCI NA PARENIE KNEDLÍ , INTUITÍVNE OVLÁDANIE, ÚSPORA NÁKLADOV
€ 6.360 |
bez DPH |
€ 7.632 |
s DPH |
Ku konvektomatu budete potrebovať
Digestor € 399 bez DPH + motor € 199 bez DPH
Zmäkčovač vody automatický 10 ltr. – € 349 bez DPH, regeneruje sa automaticky, dosýpate iba soľ (jednoduchá kontrola), ALEBO
Zmäkčovač vody manuálny 16 ltr. – € 77 bez DPH, musíte však pravidelne manuálne regenerovať, trvá to asi 45 min., nemáte možnosť kontroly, či to zamestnanci robia