El. konvektomat 10xGN1/1, BOILER, automatické umývanie, dotyková obrazovka
JEDEN Z NAJLEPŠÍCH konvektomatov NA TRHU. Konvektomaty ADVANCE PLUS sú určené pre profesionálov, ktorí vyžadujú najvyššiu úroveň efektívnosti varenia.
Vhodné pre: Školské a závodné kuchyne, donáškové a cateringové spoločnosti, reštaurácie ponúkajúce obedové menu či slávnostné rauty, svadobné, promočné hostiny, kary ap., penzióny a hotely a ďalšie gastro prevádzky, ktoré sa zameriavajú na efektívne varenie a ziskovú prevádzku.
Najväčšie VÝHODY pre vašu prevádzku: tvorba pary v BOJLERI, vynikajúci (nielen) na PARENIE KNEDLÍ , jednoduché INTUITÍVNE OVLÁDANIE, ÚSPORA NÁKLADOV (prevádzkových aj personálnych) A ČASU, minimálne surovinové straty = vysoká úžitková hodnota.
Funkcie konvektomatu, ktoré vám maximálne uľahčia prípravu jedál:
- Ovládanie funkcií prostredníctvom dotykovej obrazovky „touch control“.
- 4 režimy varenia: Para, Para regulovateľná (nastaviteľná vlhkosť počas varenia), Regenerácia, Zmiešaný a Teplovzdušný (až do 300 ºC).
- Funkcia predhriatie komory
- Funkcia Termostop.
- Fagor Easy, spôsob jednoduchého ovládania konvektomatu.
- Fagor Cooking, varenie podľa vložených receptov a ich administrácie.
- Fagor Multi-Tray System, kontrola varenie podľa jednotlivých gastronádob.
- Odložené začatie programov; Varenie podľa receptov / Varenie pri nízkej teplote.
- História: ukladanie dát z rôznych režimov varenia použitých posledných 31 dní.
- 3 rýchlosti ventilátora – 2 výkony ohrevu.
- Systém Cool-Down rýchleho ochladenia varnej komory.
- Systém „auto-reverse“ pre zmenu smeru otáčok ventilátora.
- 5 programov umývania varnej komory.
- Vpichovacia viacbodová ihla pre meranie teploty v jadre pokrmu.
- Softvér pre PC pre ovládanie: História, receptov, HACCP, návodov, …
- Systém HACCP pre registráciu údajov o varení.
- Generátor pary vybavený detektorom vodného kameňa.
- Automatické vypúšťanie generátora pary po 24 hodinách jeho prevádzky.
- Systém odvápňovania poloautomatický.
- Systém rýchleho uzatvárania dverí.
- Zavážací vozík je integrovanou súčasťou konvektomatu (modely 201 a 202).
- Systém detekcie chýb.
- Ochrana IPX-5.
- Samonavíjacia sprcha.
- Systém kontroly správnosti funkcie hlavných funkcií je súčasťou – cez dotykový displej.
Technická špecifikácia:
príkon 19,2 kW – 400V
rozmery (š•h•v): 898•867•1117 mm
prívod: EL: 400V/3N kábel 5x6mm², VODA: SV 3/4″ (zo zmäkčovača), odpad HT50mm
€ 8.210 |
bez DPH |
€ 9.852 |
s DPH |
|---|---|---|---|
Ukážka prípravy 3 druhov jedál v konvektomate – ukážka ovládania/naprogramovania, úspora času a personálnych nákladov, súbežná príprava viacerých druhov jedla bez zmiešavania pachov.
Vyššia kvalita jedál – zvonka krásne upečené/ugrilovné, zvnútra šťavnaté a lahodné; žiadne pripálené, či nedopečené kúsky, hranolky bez zbytočného tuku.
Ak máte akékoľvek otázky, alebo by ste radi dostali obsiahlejší komentár ku konvektomatu a videu, kontaktujte nás na 0910972501
