Formulár – Mám záujem o profesionálny chladiaci (mraziaci) box

Formulár – Mám záujem o profesionálny chladiaci (mraziaci) box

Ceny najbežnejších typov chladiacich boxov tu.  – už od 2,02 za deň vrátane agregátu! Áno, mám záujem o profesionálny CHLADIACI / MRAZIACI BOX do mojej gastro prevádzky:  Chladiaci box  Mraziaci box Uveďte prosím približné želané rozmery boxu + ďalšie informácie, ktoré bližšie vysvetlia vaše požiadavky ohľadne využitia boxu, prípadne jeho...

Čítajte ďalej

Akú veľkosť chladiaceho boxu

Akú veľkosť chladiaceho boxu

Pred otvorením gastronomickej prevádzky je majiteľ zahltený množstvom rozhodnutí, ktoré musí prijať. Jedným z najdôležitejších je výber vhodného technologického vybavenia, kam spadá samozrejme aj chladenie. Je veľa typov profesionálnych chladiacich  zariadení.  Vybrať to správne vyžaduje hlboké znalosti procesov prípravy, ako sa bude priestor využívať, koľko jedla...

Čítajte ďalej

Starostlivosť o chladiace zariadenia a tipy na úsporu energie

Starostlivosť o chladiace zariadenia a tipy na úsporu energie

Pretože väčšina potravín obsahuje značné množstvo vody, čerstvé potraviny sa musia udržiavať mierne nad bodom mrazu. Naskladnite chladený tovar hneď po prijatí! Čím dlhšie budete čakať, tým viac vás bude stáť dosiahnutie požadovanej skladovacej teploty produktu. Nechajte medzery medzi kartónmi/prepravkami, aby bolo zabezpečené prúdenie chladného vzduchu...

Čítajte ďalej

Pred kúpou chladiaceho boxu

Pred kúpou chladiaceho boxu

Ak ste sa rozhodli pridať k vášmu profesionálnemu gastrovybaveniu chladiaci box, tak vám blahoželáme k múdremu rozhodnutiu. Predtým však, ako pristúpite k samotnej kúpe a inštalácii boxu (mnohé platí i pre iné chladiace zariadenia) si skúste prečítať – a premyslieť – pár nasledujúcich tipov:  Kupujte od profesionálov – klaďte otázky, premyslite si vopred...

Čítajte ďalej

Zamerané na chladiace boxy

Zamerané na chladiace boxy

Koľko majiteľov podnikov, toľko názorov, niekto radšej používa chladené stoly, iný chladničky, prípadne ich kombináciu. Avšak najelegantnejším i najefektívnejším skladovaním potravín v profesionálnej kuchyni je skladovanie v chladiacom (prípadne mraziacom) boxe. Bohužiaľ v slovenskej gastronómii ešte stále boxy nie sú veľmi rozšírené. Najčastejšími...

Čítajte ďalej